179 – Smoking

gestern hab ich dann doch mal wieder den Watersmoker angeworfen und ein paar richtig leckere, extrem saftige und dezent rauchige Baby Back Ribs zubereitet.

Rund 6 Stunden bei um die 100°, davon 2 Stunden im Apfelrauch und die letzte Stunde schön eingecremt mit einer geheimen Mischung aus verschiedenen Saucen und Ahornsirup. 

Ich würde Dir ja gerne ein Bild davon zeigen, aber der Farbfilm ist noch nicht voll und wenn es dann mal soweit ist, muss er ja auch noch durch fachkundige Hände entwickelt werden … aber dann zeig ich Dir ein Bild davon, versprochen.

Halt durch, bis Morgen.